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　　厨房的用水和明沟

　　有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，简单厨房设计，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，咸宁厨房设计，或无**连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，现代厨房设计，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

　　厨房建材我们一般都会选不锈钢材料的，中餐厨房设计，比如不锈钢水槽、不锈钢脱排油烟机，不锈钢挂杆储物，连锅子都是不锈钢的，为什么呢？因为不锈钢耐摩擦、油腻好清洁，耐高温，对于厨房这个功能区，不锈钢的确比其它材质更适合。对于厨房里的工作台，我们一般都会选用石材，比如大理石、人造石、石英石，那又是为什么呢？因为咸宁恒誉不锈钢台面给人感觉过于冰冷，而石材跟大气高l档，不过这已经是过去的观念了，现在的不锈钢台面已经被融入了更多设计，也更现代了。

咸安区恒誉厨房设备商行是专业从事中、高级宾馆、酒店、大型超市，高等院校学生餐厅及大型企、事业单位职工食堂的厨房设备策划、设计、制造、安装及维修一体专业生产厂家。主要定制生产韩、日式铁板烧台、排烟系统、不锈钢制品、燃气灶系列。专营中、西厨房设备、炊事机械、制冷电器、电磁炉系列、厨房杂件等等……