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怎样保养不锈钢厨具？

    在家庭中，厨具是使用频率很高也是较容易损害的，厨具总要与水、火打交道，假如不悉心打理，通山厨房设计，寿命会缩短。我们应该怎么保养，住宅厨房设计，才能使它日久如新呢？

    使用前：

    （1）不锈钢炊具*1次使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平。

    （2）可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

    使用时：

    （1）炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

    （2）由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

    （3）不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

    （4）不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种碱、**酸等成分，特别是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的物质。

    使用后：

    （1）使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。    （2）炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

    （3）若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售“电镀除锈剂”进行保养即可除锈增光。若出现锈点，可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

不锈钢，既传统又新潮感的厨房材料，在以往的民众眼中，不锈钢有着接近镜面的光亮度，触感硬朗冰冷，属于比较前卫的装饰材料，符合金属时代的酷感审美。而颜色单一，造型简单，是一定消费范围的附属品。不过，学校厨房设计，特别是经历过二次装修房子的业主会把厨房的装修观念转变来，简单实用和更好的防潮防水坚固耐用的橱柜是他们更为看中的，在深圳，许多的橱柜店和橱柜厂家在零售终端中，会发现一个有趣的现象，头次买房子装修厨房的业主，较多注重是橱柜的色彩色调、外在美观（小夫妻型的业主尤为多），有着丰富厨房生活经验的业主和经历过*1次装修房子经验的人士，较多注重的是橱柜的实用功能，讲究橱柜的防水防潮耐用方面功效，因为他们知道，厨房不仅是用来摆设看的，更多是来用的，每日三餐，水、电、气在厨房内氤氲，操作者磕磕碰碰，不锈钢橱柜的使用寿命和潜在价值就能在其中体现。

不锈钢能做地柜的柜身，不锈钢厨房设计，四维密封，防水防潮功能远远优于木质材料，不锈钢的台面在目前所有可用于厨房台面的材料中，它的抗细l菌再生能力排名*1，所以在上面料理食物，应该是较卫生不过了。它材质的特殊性，油渍、茶水、酱渍等有色素根本涔漏不进去，擦洗起来很方便，即使沾染油污，也容易清理，使用多日还亮泽如新。